Блинчики, фаршированные печенью


Если вы любите блины, если вы любите блюда из печени, и если вы любите блинчики, фаршированные печенью, но при этом вам хочется чего-то новенького, оригинального из хорошо знакомого, старенького, то этот попробуйте приготовить рецепт блинчиков с печенью и рисом как у бабушки.


Ингредиенты

  • ~1~Для блинов~1~
  • молоко – 500 мл
  • мука – 200 гр
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 15 гр
  • соль – 5 гр
  • масло растительное для смазывания сковороды
  • масло сливочное для смазывания блина
  • ~1~Для начинки~1~
  • печень говяжья – 500 гр
  • лук репчатый – 200 гр
  • яйцо – 2 шт.
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • масло растительное для жарки


Приготовление пошагово

То, что нам понадобится:

Соединить яйца, соль, сахар, муку, половину порции молока. Взбить до однородной массы, постепенно доливая оставшееся молоко.

Испечь блины, смазывая сковороду небольшим количеством масла (я это делала кисточкой).

Лук мелко порезать, обжарить на среднем огне до слегка золотистого цвета. Остудить.

Печень порезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде до готовности, немного остудить

Готовую печень вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйца, перемешать (можно миксером на маленькой скорости) до однородной массы.

Форму смазать сливочным маслом (достаточно только дно, т. к. бортиков торт не касается). Блины уложить один на другой, прослаивая печеночным фаршем. Размер формы, а также высота тортика, зависят от размеров блинов.

Разогреть духовку до 180 градусов, запекать торт в течение 10 минут. Вынуть блюдо из духовки, смазать верхний блин сливочным маслом, украсить зеленью и… 

Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Итальянские батоны

Изображение
Очень вкусные батоны с ровной текстурой. Замечательно подойдут для бутербродов, а также к первым и вторым блюдам. Ингредиенты Мука пшеничная 640 г Сахар 1 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Оливковое масло 1.5 ст.л. Дрожжи сухие 2 ч.л. Вода теплая 330 мл Яйцо 1 шт Приготовление пошагово Смешать все сухие ингредиенты, добавить воду и оливковое масло. Замесить упругое тесто и разделить его на две равные части. Раскатать в овал каждую часть теста и завернуть к центру края. Противень застелить пергаментом и выложить овалы швом вниз. Немного подогнуть края под низ и вдоль по центру сделать ножом волнистые надрезы. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час пока батоны увеличатся в 2 раза. Затем взбить яйцо и смазать батоны вокруг с помощью кисточки. Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать 30-35 минут до румяной корочки. Остудить батоны на решетке. Приятного аппетита!
Подробнее

Компота из черники

Изображение
Ингредиенты Черника 3 стак. Сахар 1 стак. Вода 3 л Приготовление пошагово Очень много времени при приготовлении заготовок на зиму уходит на стерилизацию банок и крышек. Поэтому сократим время за счет отсутствия спец. обработки. Ингредиенты: - 3 стакана черники. - 1,5 стакана сахара. - около 3 л воды. Из приведенного количества составляющих получится 3-х литровая банка компота. Ягоду перебираем и хорошо промываем под струей проточной воды. Пока стекают остатки жидкости, возьмем банку, железную крышку для закатывания и помоем их с содой. Потом тщательно ополоснем и обдадим кипятком изнутри. Чернику высыплем в подготовленную банку. В кастрюлю нальем воду, поставим на огонь и доведем до кипения. После чего кипяток зальем в банку с ягодой на 10-15 мин Затем через ситечко выльем воду обратно в кастрюлю и вновь закипятим. В банку с ягодой засыплем сахар, а потом добавим кипяток из кастрюли. Процесс приготовления закончен. Теперь закроем банку крышкой с помощью закаточн
Подробнее

Суп-пюре со щавелем и шпинатом

Изображение
Вкусный легкий весенний супчик, который понравится детям, его можно подать и на ужин. Ингредиенты Бульон куриный 2 стак. Картофель 300 г Шпинат 70 г Щавель 100 г Сливки (10% -ные) 200 ст.л. Мука пшениная 2 ст.л. Сметана по вкусу Соль по вкусу Перец черный по вкусу Масло сливочное 15 г Яйцо (вареное) 1 шт. Зелень по вкусу Приготовление пошагово Картофель почистить, крупно порезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель,. Посолить. Варить до мягкости картофеля. Шпинат и щавель перебрать, порезать. В половине стакана сливок развести муку. К картофелю добавить шпинат и щавель. Затем разведенную муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения Пюрировать блендером. Добавить остальные сливки, cливочное масло и перец, довести до кипения. Снять с огня. Налить в глубокую тарелку, добавить сметану, дольку яйца и зелень. Приятного аппетита!
Подробнее

Гренки с сыром по-валлийски

Изображение
Очень вкусные хрусящие гренки с сыром по-валлийски. Никого не оставят равнодушными! Готовятся они очень просто, а съедаются еще быстрее. Гренки принадлежат валлийской кухни. Кулинария Уэльса (старое название Валлис) разнообразна: это и блюда из овощей, мяса (особенно ягнятины и баранины), молочные продукты (сыр, масло). А также обилие морепродуктов и рыбы. Выпечка всегда была сильной стороной кельтов. Проходя мимо современного булочника невозможно не унести домой буханку свежего хлеба с хрустящей корочкой, кусочек Бара Брит или знаменитых валлийских лепешек. Посетите один из ежедневных рынков и захватите с собой свежих, горячих лепешек, которые испекут прямо при вас. Ингредиенты Сыр 200 г Батон Пиво 3 ст.л. Яичный желток 2 шт. Сливочное масло 2 ст.л. Горчица (из зерен) 1 ч.л. Соль (по вкусу) Перец (по вкусу) Приготовление пошагово Сыр натереть на мелкой терке В небольшой кастрюле растопить сливочное масло Всыпать сыр, влить пиво и нагревать не доводя до кипения, на са
Подробнее