Суп-пюре со щавелем и шпинатом
Вкусный легкий весенний супчик, который понравится детям, его можно подать и на ужин. Ингредиенты Бульон куриный 2 стак. Картофель 300 г Шпинат 70 г Щавель 100 г Сливки (10% -ные) 200 ст.л. Мука пшениная 2 ст.л. Сметана по вкусу Соль по вкусу Перец черный по вкусу Масло сливочное 15 г Яйцо (вареное) 1 шт. Зелень по вкусу Приготовление пошагово Картофель почистить, крупно порезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель,. Посолить. Варить до мягкости картофеля. Шпинат и щавель перебрать, порезать. В половине стакана сливок развести муку. К картофелю добавить шпинат и щавель. Затем разведенную муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения Пюрировать блендером. Добавить остальные сливки, cливочное масло и перец, довести до кипения. Снять с огня. Налить в глубокую тарелку, добавить сметану, дольку яйца и зелень. Приятного аппетита!